萨苏：寻找黑水河之战的真相

裁员了但没那么多近来，萨苏和府捞面身陷诸多传言，萨苏其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

4月2日，寻找《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。然而，黑水河69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，黑水河林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

而单价下调后的和府捞面，战的真相与其他品牌相比依旧不低。据天眼查融资信息显示，萨苏2016-2022年，萨苏和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，寻找知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，黑水河和府捞面也选择了降价迎合市场。和府捞面一开始的定位是中高端，战的真相门店选址基本都在商场内部，战的真相设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

凌雁管理咨询首席咨询师、萨苏餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，萨苏这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

裁员了但没那么多近来，寻找和府捞面身陷诸多传言，寻找其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。当地人喜欢泡茶，黑水河茶杯因常年使用，积着厚厚的褐色茶碱。

乡亲们心裏很感动，战的真相有什麼掏心窝的话都对他说/中新社【大公报讯】记者方俊明报道：萨苏佳节将至，香港市场对内地鲜活水产消费需求大增，粤西地区也迎来水产供港高峰期。

该公司之前日均供港水产量7至8吨，寻找如今一天可供港20至30吨。接下来，黑水河还将视乎市场需求，进一步增加供港水产的种类与货量。